Ведущий специалист отдела питания НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, кандидат медицинских наук Наталья Белякова рассказала о разработках продуктов, проходящих в нашей стране, которыми могут питаться дети, больные фенилкетонурией.
Согласно обнародованной информации, Институт мясо-молочной промышленности на сегодняшний день занимается разработкой сухого молочного продукта, в то время как Научно-практический центр НАН по продовольствию исследует возможность создания каш быстрого приготовления, которые будут различаться по преобладанию кукурузного или рисового крахмала.
По ее словам, для детей с таким заболеванием все продукты разрабатывают на основе крахмала, в их число входят смеси для выпечки, макаронные изделия, рисовая и гречневая крупы, смеси для картофельного пюре и клецок.
Она заверила, что все разработанные продукты будут проходить доклинические испытания.
Кроме того, в предстоящем году в Беларуси планируют провести клинические исследования продуктов питания, проверенных на безопасность, уже с участием детей.
Фото: belta.by
